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会稽山国宴十二年
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会稽山国宴十二年
  • 商品货号:WINE000511
  • 商品品牌:会稽山
  • 市场价:¥186.00
    商城价:¥155.00
  • 用户评价: comment rank 5
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商品描述

商品属性

产品名称:会稽山国宴十二年
产品介绍:
  【等级】:优
      【年份】:12年
  【规格】:1*6 750ml
  【类型】:半甜黄酒
  【产地】:浙江
  【酒精度】:15°
  【原料与配料】:鉴湖水、糯米、小麦
  【生产厂家】:会稽山绍兴酒股份有限公司
  【建议贮藏条件】:会稽山国宴十二年应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对湿度在70%左右为宜。湿度较高瓶盖易霉烂。白酒储存的环境温度不宜超过30℃。严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”
  【产品描述】:酒脉网推出的会稽山国宴十二年酒以精白糯米、优质小麦、天然清澈鉴湖水为主要原料,经传统工艺精心配制而成,经12年贮藏其酒性柔和,酒色橙黄清亮、呈琥珀色,酒香馥郁优雅,酒味醇厚鲜爽,具有与众不同的典型韵味,此产品系纯粮食配制,经科学分析内含多种氨基酸、糖类、维生素等成份,故出现少量沉淀现象,不影响饮用。

产品厂商介绍:
  古越绍兴,人杰地灵,绍兴黄酒千百年来长盛不衰,美名远扬,声誉斐然。以专业生产“会稽山”牌绍兴酒的会稽山绍兴酒股份有限公司,创建于1743年,原名“云集酒坊”。公司地处绍兴鉴湖水系中上游,水质清澈,酿制绍兴黄酒得天独厚。
  1951年,酒坊被人民政府接收,更名为“云集酒厂”;1967年,云集酒厂更名为“绍兴东风酒厂”; 2005年,随着“会稽山”商标被评为中国驰名商标,公司更名为“会稽山绍兴酒有限公司”;2007年9月29日,公司再次更名为“会稽山绍兴酒股份有限公司”,精功集团成为公司第一大股东。
  早在1915年,公司前身——云集周信记酒坊便在美国旧金山举行的“巴拿马太平洋国际博览会”上为绍兴酒夺得了第一枚国际金奖,迄今已15次荣获国内外金奖,产品一直被国际友人誉为“东方红宝石”、“东方名酒之冠”。目前,公司年黄酒生产能力已达12万千升,拥有柯桥本部和嘉善黄酒股份有限公司两大生产基地,总占地面积60万平方米,是世界最大的黄酒生产、出口基地之一。
  作为“绍兴黄酒酿制技艺”国家非物质文化遗产传承基地,会稽山绍兴酒传承千年历史,沿续百年工艺,以精白糯米、麦曲、鉴湖水为主要原料精心酿制而成。产品经多年陈酿,酒度适中,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,幽雅自然,口味甘鲜醇厚,柔和爽口,营养丰富,是一种符合现代消费理念,具有较高鉴赏品位,适合世界潮流的低度营养酒,也是我国首批国家地理(原产地域)标志保护产品。适量常饮,可修身养性,强身健体。
  多年来,公司遵循“精酿绍兴酒、持续创名优、诚心待顾客”的质量方针,狠抓质量、重塑品牌,以向消费者奉献绿色、健康、安全的饮品为已任,成效卓著。1997年10月22日,公司在全国黄酒同行业中首家通过ISO9002国际质量体系认证;1998年,会稽山牌绍兴酒被北京人民大会堂指定为惟一国宴专用黄酒;1999年,“会稽山”商标被国家工商局认定为“首批国家重点保护商标”;2000年4月,公司被国家质量技术监督局批准为首批“国家地理(原产地域产品)标志”保护企业;2001年,公司通过ISO14001环境管理体系认证;2001年12月8日,经“中国绿色食品发展中心”认定批准会稽山绍兴酒为中国绿色食品;2004年,公司作为浙江省清洁生产的试点企业通过清洁生产验收;2005年,“会稽山”商标被评为“中国驰名商标”;2006年,会稽山绍兴酒股份有限公司技术中心被授予省级企业技术中心,成为国内黄酒业中仅有的二家省级企业技术中心之一,“会稽山”被国家商务部评定为第一批“中华老字号”;同年,公司获“浙江省质量管理奖”;2007年,会稽山黄酒获“中国名牌”产品称号。
  面对激烈的市场竞争,公司以质量为基石,积极实施名牌战略,人才战略,不断加大技术创新和产品开发力度,确保企业可持续发展。通过管理、技术和营销创新,努力打造中国黄酒业标杆企业。目前,公司已成为中国黄酒业中唯一集“中国驰名商标、中国名牌产品、中华老字号、绿色食品、国家地理标志保护产品”等五项荣誉于一身的企业。产品不但畅销国内市场,而且远销日本、新加坡、港澳及欧美等三十多个国家和地区。

品牌介绍:
    会稽山曾经是大禹治水成功后庆功封爵的圣地,历史上会稽山被列为中国九大名山和五大镇山之首,会稽山在五大镇山中被称为南镇。稳重、博大、宽厚的会稽山成为我们绍兴人休养生息、施展才华的宝地,是於越民族发源地,是於越民族文明的摇篮。
    绍兴的历史其实是会稽山的历史,以前绍兴是以会稽为名,可见会稽山在绍兴历史中的地位和影响。人们把鉴湖称之为绍兴的“母亲河”,那么,会稽山就是绍兴的“父亲山”。大家知道,没有会稽山这座名山,就没有鉴湖这个名湖,会稽山是源,鉴湖是流,她是“源”与“流”的关系,是“静”与“动”的体现,是“刚”与“柔”最完美的结合。
    取水思源,鉴湖水源来自流经会稽山区,奔腾而下的三十六条溪流汇成碧波万顷的鉴湖,正因为这些溪流流经会稽山优良的地质结构和良好的植被,使流入鉴湖之水具有重金属元素少,含有适量矿物质和有关微量元素钼、硒等,是酿造绍兴酒得天独厚的原料。因此,从酿酒的角度讲:鉴湖有孕育之功,它是绍兴黄酒之“母”;同样,会稽山是水的源头,理应是绍兴酒之“父”。
    会稽山是於越文明的发源地,是绍兴黄酒之“父”,会稽山也是中国黄酒起源之地,众多史料文献记载,足可以论证:会稽山是中国黄酒的发祥地。

产品荣誉:
国际奖:
1915年 荣获美国巴拿马太平洋万国博览会金奖
1985年 荣获第四届国际酒类及饮料博览会金奖
1986年 巴黎国际食品博览会金牌奖
1989年 首届北京国际博览会金奖
1992年 日本国际博览会金奖
1994年 再次荣获巴拿马国际食品博览会金奖
国家奖:
1952年 第一届全国评酒会上被评为全国八大名酒之一,获国家名酒称号 
1963年 第二届全国评酒会上被评为全国十八大名酒之一 
1979年 第三届全国评酒会上被评为全国十八大名酒之一
1984年 获轻工业部全国酒类大赛金杯奖
1988年 获首届中国食品博览会金奖
1990年 获中国食品工业十年新成就展示会优秀新产品、对外经济贸易部优质产品奖
1994年 获全国食品行业名牌产品奖、全国食品行业优质产品奖
1994年 获上海首届世界名烟名酒系列产品博览会金爵奖
1996年 获全国食品行业国家金质奖;全国食品行业名牌产品
1998年 被北京人民大会堂指定为惟一国宴专用黄酒
2001年 被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品
2007年 “会稽山”被国家质检总局评定为“中国名牌产品”

黄酒的种类:
    黄酒是以大米等谷物为原料,经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量,黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定,这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品,即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。
    干黄酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少,糖份都发酵变成了酒精,故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵,总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低,开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛,故发酵彻底,残糖很低。
色香味格:口味醇和鲜爽,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽。
    半干黄酒——含糖分为0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖份。在发酵过程中,要求较高。酒质浓厚,风味优良。可长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒均属此类。
色香味格:口味醇厚柔和鲜爽,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清透有光泽。
    半甜黄酒——含糖分为0.03-0.10g/mL。该酒工艺独特,是用成品黄酒代水,加入发酵醪中,使糖化发酵的开始之际,发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度,由于酵母菌数量较少,对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精,故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁,酒度适中,味甘甜醇厚,为黄酒中之珍品。缺点: 不宜久存。 贮藏时间愈长则色泽愈深。
色香味格:醇厚鲜甜爽口,酒体协调,浓郁醇香,清亮透明,有光泽。
    甜黄酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋饭操作法,拌入酒药,搭窝先酿成甜酒娘,当糖化至一定程度时,加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒,以抑制微生物的糖化发酵作用。由于加入了米白酒, 酒度也较高。可常年生产。
色香味格:鲜甜醇厚,酒体协调,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽。
    浓甜黄酒——含糖分为0.20g/mL。色香味格:蜜甜醇厚,酒体协调,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽。

商品属性
[规格] 1*6
[年份] 12年
[产地] 浙江
[酒精度] 15°
[类型] 半甜黄酒
[容量] 750ML

品牌描述

会稽山

古越绍兴,人杰地灵,绍兴黄酒千百年来长盛不衰,美名远扬,声誉斐然。以专业生产“会稽山”牌绍兴酒的会稽山绍兴酒股份有限公司,创建于1743年,原名“云集酒坊”。公司地处绍兴鉴湖水系中上游,水质清澈,酿制绍兴黄酒得天独厚。1951年,酒坊被人民政府接收,更名为“云集酒厂”;1967年,云集酒厂更名为“绍兴东风酒厂”; 2005年,随着“会稽山”商标被评为中国驰名商标,公司更名为“会稽山绍兴酒有限公司”;2007年9月29日,公司再次更名为“会稽山绍兴酒股份有限公司”,精功集团成为公司第一大股东。

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